星期五, 六月 08, 2007

吃的新发现

首先感谢乐乐同学勤快地给我的菜地灌水,让我感觉这里人气一下子旺盛很多。

我觉得爸妈对小孩子的关心最明显的就是在吃上边,我不知道其他人怎么样,反正我妈在这方面给我印象很深。刚刚去西安上大学的时候,我妈就老担心我吃不习惯,我妈单位同事的女儿是我的师姐,据说到了西安啥都不能吃,每天吃饼干抱着电话给家里诉苦,给我妈造成了震撼的印象。我爸妈送我到学校在食堂吃了饭,发现味如嚼蜡,因为米是籼米非常硬,于是我妈就更加担心了。

其实后来发现,除了食堂卖的饭菜,西安吃的东西简直是天堂般的种类繁多,我从米饭到各种面食,从不能吃辣到可以吃辣(当然和四川江西湖南湖北的同学比还是差点),从猪肉鸡肉到各种肉吃个遍,真是太享受了,现在还很遗憾到青海去的时候胃不舒服(就是食堂的籼米饭和大肥肉搞坏的),错过了美味的手抓羊肉和杂碎汤,不知道下次得啥时候才能再去哪里了,很多吃的东西,真的要到发源地才能得窥真容。就像在米国吃pizza感觉就是厚厚的烙饼撒点乱七八糟的蔬菜肉丁,很不好吃(我喜欢的夏威夷pizza除外),到了意大利,才知道原来pizza可以这么好吃,可惜肚子只有一个。

在美国也是,我妈给我打电话老是说家里菜多人少,做了吃几天就坏了,我们在米国还要自己做饭,而且吃的东西又少又贵。其实我觉得在米国吃的东西反而比国内多,价钱也还好。湾区是个多元文化的地方,中国超市林立,卖的东西江浙闽粤北方甚至台湾口味都有,还有很多日本韩国的东西,价钱也很公道,童叟无欺。可惜我妈总是不相信,下次得带她来看看了。

胡扯了半天,其实今天的主题是我们这两天在大华发现的好吃东西。



一个是香梨,小孩的拳头大小,又脆又甜。我记得小时候过节家里就有这种梨,我妈说是新疆香梨,很贵,以前是进贡给慈禧太后吃的,我的印象就是太后老佛爷嘴巴一定很小,给太后吃的饺子宴,窝窝头都是特别小的,还有进贡的临潼小柿子,都是袖珍型,但是特别好吃。韩国梨和香梨味道口感类似,但是价钱贵好多倍,我们俩喜欢吃脆脆多汁的梨,最好的韩国梨6个就要二十多刀,太离谱了,只能搞点河北鸭梨,现在好了,有香梨吃了,哈哈。

<此图被砍,点下边的那个链接去看图吧,你问我那个链接?本文只有一个链接,自己找吧>

另一个是田家拉饼。在到美国碰到fyu以前,很多东西我都没听说过,fyu让我一下子开阔了眼界,生活质量上了一个台阶。早饭的煎饼就是一个例子,以前我早饭总是很匆忙,一杯牛奶加一些面包或者muffin,心情好了就泡点稀饭煎两个鸡蛋,后来因为吃muffin吃多了牙齿坏了,面包只能吃淡的。后来fyu做早饭,给我煎了饼,还加上一层鸡蛋,真是太好吃了,一下子就象在中国家里安心舒服的吃早饭一样。煎饼的牌子很多,种类其实都差不多,就是薄薄圆圆的一片,有的带点葱,有的带点芝麻,还有号称印度飞饼的(和我以前在新加坡吃的差远了),然后在加热的平底锅倒几滴油,放上饼煎煎就好了,香脆爽口。后来因为多吃油炸的东西不健康,我们很少买了。前天看到一个新包装的叫田家拉饼,袋子设计的很好看,用的塑料好像也很环保的样子,有四种口味:香葱,韭菜,香椿,萝卜丝。今天早上试了一下韭菜的,原来是两层饼当中包东西的那种,味道有点象韭菜盒子,用的面料也很地道,非常不错,推荐给大家试试。网上好像也有推荐这个牌子的(附照片),也许是台湾的一个小吃名牌?

五光十色的山珍海味好吃,犄角旮旯的普通玩意有时候也不错,关键是享受的心情。美食这个东西真的是要勇于尝试,吃无止境啊!

4 comments:

匿名 说...

Hi, Guozheng. This is Hanjun. It's the first time to visit your blog and it looks very interesting. I will try to visit it and write somem comments on it in the next. Good luck!

Unknown 说...

昨天周末我们也是吃得饼,我老婆亲自下厨烙的(一般周一到周五都是我做饭洗衣服,周末老婆心情好也可以下厨把我比下去)。比如我们吃得鲫鱼豆腐汤,加炸酱面,味道很不错。
做法:鲫鱼杀好清洗去鳞,油锅里下姜片少量,下鱼(注意两面翻翻),略炸之后放小小料酒。之后出锅。和切好的豆腐放在新锅里面炖,加多点儿水。加盐,第一次炖开了以后可以中火,一直到汤颜色奶白奶白的,就好了。出锅放点儿葱花和香菜(可根据个人喜好)
真的很简单,但是做出来很好喝。

Unknown 说...

哈哈,原来是汉军,欢迎欢迎 ;-)

乐乐,这个汤我们也做过,可是好像这个把汤煮的奶白有点难度,可能我们这里是电炉,火力不够。你老婆现在是要多补补了,广东人喜欢煲汤,好像天天都拿个瓦罐头煲一个靓汤。

匿名 说...

李乐看来是模范丈夫啊,呵呵。说到煲汤,我倒是跟老婆学了不少,关键在于汤料和火候。不过看李乐说得很是专业,看来应该颇有心得啊,呵呵。
国征,你现在怎么样啊?什么时候毕业啊?

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