
今天打羽毛球,和fyu打完她下去休息,我接着找一个人打双打,对方一个大叔乘网前捡球的功夫神秘兮兮的问我,刚才那个和你打球的是你小孩吧,把我给气得,告诉他那是我老婆,那人还一百个不相信的样子。我看起来有这么老吗,看来得偷偷抢点fyu的护肤品使使了。
晚上断断续续看了奥斯卡颁奖,没太大意思,美版无间道居然得了这么多奖,Pan's Labyrinth居然连最佳外语片都没得,可惜可惜,迪卡珀里奥也蛮郁闷的,两部片子都挺好,啥都没得到,光吆活了。































肉骨茶的吃法,是汤归汤喝,喝完了才饮茶的。
此种食物在星马一带非常流行,吃肉骨茶时还来一碗白饭,香港人多数不吃,最多来一碟油炸鬼,浸着汤咽下。
香港也有些卖马来西亚食品的店铺,或是酒店咖啡厅东南亚部分的餐牌上有肉骨茶,但是上桌一看,用的酱油已经不对,从来没有吃过正宗的。
地道的肉骨茶档设于咖啡店中,每一张桌子旁边有一个煤气大炉,烧开着水。侍者先将功夫茶具奉上,另有一个纸包的铁观音。
由客人自提滚水沏茶,先享用两杯,清洗肠胃,小碗的排骨茶便上桌,碗中有三两块排骨,手指般粗。
喝一口汤,感觉大蒜味、当归味、八角味、甘草味、辣椒味和酱油味很强,这便是肉骨茶了。
不喜欢吃排骨的人可叫猪尾或猪杂,猪肝和猪腰的价钱比排骨贵,近来大家怕胆固醇,已不太敢吃内脏。
点肉吃的是白油,我们所谓的生抽;或是黑油,浓到极点的老抽,带焦糖甜味,似旧时的珠油。另有大量的红辣椒丝任君自取。汤可以免费加添。
新加坡的RANGOON ROAD上有家叫"黄亚细"的,是从前开在新世界后面老铺搬过来的。客人一早坐在凤凰树下享用肉骨茶,味道和情调是一流的,尤其是露天可以抽烟,更是一乐也。







